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吃核桃对宝宝有益无害

2017-9-8 编辑:admin 阅读次数:
  导读:  核桃对人的身体有很大的好处,这是周所周知的。那么对宝宝来说,核桃的营养价值同样很高。   补锌——核桃   核桃仁的外形不仅非常类似于人脑的形状,而且核桃仁的营养结构与人脑的需求极为吻合,并且容易被大脑吸收。   营养分析   核桃中含有...

  核桃对人的身体有很大的好处,这是周所周知的。那么对宝宝来说,核桃的营养价值同样很高。


  补锌——核桃


  核桃仁的外形不仅非常类似于人脑的形状,而且核桃仁的营养结构与人脑的需求极为吻合,并且容易被大脑吸收。


  营养分析


  核桃中含有大量的脂肪和蛋白质。每100克核桃中,就含有脂肪58.8克、优质蛋白质为14.9克。其中脂肪中71%为亚油酸,12%为亚麻酸,这些物质都极易被吸收,更是大脑发育最好的营养元素。


  在核桃的蛋白质中含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸,它是人体所必需的8种氨基酸之一,也是健脑的重要物质,有助于提升宝宝的智力,增强记忆力。


  核桃含有丰富的B族维生素和维生素E。B族维生素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢,使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。维生素E可以增强记忆力、强健大脑。


  核桃中的卵磷脂可以提高大脑活力,加快脑部神经细胞之间的信息传递,增强记忆。


  此外,核桃中还含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、铁、锌、铜、镁、磷等。




  图注:


  核桃去壳有窍门,可以将核桃隔水用大火蒸8分钟,取出后立即倒入冷水中浸泡3分钟,捞出后轻敲外壳即可取出完整核桃仁。


  小帖士:


  核桃仁表面的褐色薄皮有苦味,有些妈妈会把它剥掉,这样就会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。另外,过多食用核桃容易上火,妈妈不要认为核桃营养价值高就让宝宝吃很多,那样也会适得其反。


  宝宝厨房


  1岁以内的宝宝咀嚼功能还没有发育成熟,所以,妈妈可以把核桃打磨粉状,添加到粥里或配方奶中,成为核桃粥、核桃奶来供宝宝食用。


  适合7个月以上的宝宝食用。

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